厨房里的“抗疫”故事

凌晨5点半,当大家还沉浸在梦乡时,习水县习酒镇的杨啟学和妻子易思娴就早早起床,为在疫情防控期间,到该镇卫生院进行集中观察的人员和志愿服务队准备早餐。 给那个孩子的粥......

  凌晨5点半,当大家还沉浸在梦乡时,习水县习酒镇的杨啟学和妻子易思娴就早早起床,为在疫情防控期间,到该镇卫生院进行集中观察的人员和志愿服务队准备早餐。

  “给那个孩子的粥熬上了吗?这粥要味道好,就得用火慢慢熬。”“你那儿还有米没得?泰香软米啊,先给我准备4、5袋。还有给我整点菜椒,30来斤嘛,要备齐3天的菜。”杨啟学向妻子交待好早餐的事情,又连忙打电线点半左右,习酒镇疫情防控后勤保障工作组组长易玲和工作人员范小双、葛娜来到杨啟学经营的小餐馆,分装早餐,并打包好,抬上面包车,送往镇卫生院。

  这是后勤保障工作组一天工作的开始。和奋战在一线的医护人员、进村入户宣传摸排的干部相比,这个小小的厨房或许并不起眼,但从这里送出的每一餐饭,都包含着这支队伍的心血和智慧。

  1月28日,作为习酒镇脱贫攻坚包组干部的易玲正在入组宣传疫情防控知识,突然接到回镇政府开紧急会议的通知。在会上,她被任命为该镇疫情防控后勤保障工作组组长,一方面负责即将到镇卫生院进行集中观察人员的生活用品配备和饮食保障,一方面负责全镇的物资调度及发放等相关工作。

  “疫情就是命令。开完会已经是晚上了,我花两个小时对工作进行了梳理,把饮食保障作为重中之重。但在春节期间,镇上的餐馆基本上都处于歇业状态,再加上疫情防控,也没有营业的打算,所以联系起来比较困难。最终,我们找到了杨啟学大哥,他表示立即从老家坪头村返回餐馆,在餐饮工作给予我们支持。”易玲说。

  考虑到第二天一早就要菜、肉下锅,杨啟学立即联系连夜农户杀一头猪,并安排家人到地里多收一些萝卜和蔬菜。凌晨两点半,杨啟学和妻子便带着260多斤猪肉和大量菜品回到镇上。他表示:“这是义不容辞的,必须来。在这危难的时刻,只要有用得上我们的地方就应该尽全力。”平时从不“签单”的他,这次也接受了政府的“赊账”。

  厨房消毒、购买食材、洗切菜品、烹饪、打包送餐……为了集中观察人员和志愿服务队员的一日三餐,后勤保障工作组成员和杨啟学夫妇忙得团团转。每天,餐馆的厨房就成了他们的抗击疫情的战场。

  “1月29日早餐33份(稀饭、炒瘦肉、凉菜);1月31日午餐60份(猪脚炖花生、炒白菜、青椒炒肉丝、炒土豆片);2月4日晚餐75份(青椒回锅肉、清炒土豆丝、炒白菜、番茄鸡蛋汤)……”在易玲的手机备忘录里,记录着每餐的菜品安排和数量。她说:“菜品不仅要可口还要有营养,才能保障正在接受观察的人员的身体健康。同时也希望他们体会到我们的用心,从而感受到家人般的温暖。”

  为了提高送餐效率,从不锈钢餐具、一次性纸碗、水晶餐具到发泡保温餐具,后勤人员一次次尝试;为了照顾过敏体质的小朋友,厨师一天天早起专门给他熬粥;为了让不吃香菜和辣椒的外地人员吃得合胃口,还特意给他们单独烹饪菜品……

  “他们高高兴兴吃每一顿饭,就是我们最大的满足。”10多天来,尽管工作组每天从早忙到晚,从早上7点半到晚上10多点,中间很少有休息的时间,但他们仍然坚持着,甚至有家也不回。可以说,是在为抗击疫情贡献着自己全部的力量。“齐心协力,共渡难关。希望在所有人的共同努力下,这场疫情能早日过去。”易玲这样说道。(文/图:向婧)

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